福岡・警固で本場メキシカンタコスを堪能！「cocina」と新しいお店の形「シェアレストラン」の魅力

最近、SNSや雑誌で「メキシカンタコス」を見かける機会が増え、気になっている方も多いのではないでしょうか。その人気は全国に広がり、ここ福岡でも注目を集めています。

今回は、福岡・警固にオープンしたラテン料理店「cocina（コシーナ）」をご紹介します。本場ブラジル人シェフが手掛ける本格タコスの魅力はもちろん、このお店が「シェアレストラン」という新しいビジネスモデルから誕生した点にも注目し、その可能性についてもお伝えします。新しい食の体験と、これからの働き方のヒントを見つけるきっかけになるかもしれません。

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福岡・警固「cocina」で味わう本格メキシカンタコスの魅力

「cocina」は、2026年9月にオープンしたばかりの新しいお店です。扉を開けると、まるで旅先のローカル店に迷い込んだかのような、異国情緒あふれる落ち着いた空間が広がっています。アメリカンダイナーを思わせる雰囲気は、日常を忘れさせてくれる隠れ家のような心地よさがあるのではないでしょうか。

異国情緒あふれる空間と本場の味

「cocina」の最大の魅力は、ブラジル人シェフが腕を振るう本格的なラテン料理の数々です。特に、噂のメキシカンタコスは必食と言えるでしょう。

色鮮やかな野菜と香り高いスパイスが織りなすタコスは、まさに本場の味です。ジューシーな肉とシャキシャキの野菜、そしてライムの爽やかさが口いっぱいに広がり、素材の組み合わせが絶妙で、食べ進めるごとに新たな発見があるのも楽しいポイントです。

ヘルシー志向で女性にも嬉しいタコス

タコスというと、少しジャンキーなイメージを持つ方もいるかもしれません。しかし、「cocina」のタコスはヘルシー志向で、新鮮な野菜がたっぷり使われています。この点が、特に女性からの支持を集める理由のひとつではないでしょうか。

多国籍なメニューと気軽に楽しめる価格帯

タコス以外にも、ブラジルプレートなど多国籍な要素を取り入れたメニューが楽しめるそうです。本格的な味わいを気軽に楽しめる価格帯も、多くの方にとって嬉しいポイントと言えるでしょう。

昼飲みも楽しめる大人の隠れ家

ランチタイムには、タコスにぴったりなビールやカクテルも用意されており、開放的な雰囲気の中で「昼飲み」を楽しむ人の姿もちらほら見られます。赤坂駅から徒歩圏内というアクセス抜群の立地も魅力的ですね。テイクアウトにも対応しているので、忙しい日のランチや、ご自宅で異国気分を味わいたい時にもぴったりです。

新しいビジネスモデル「シェアレストラン」の可能性

「cocina」が誕生した背景には、「シェアレストラン」という新しい取り組みがあります。これは、飲食店を始めたい人と、お店の空き時間を有効活用したいオーナーをマッチングするプラットフォームです。

飲食店開業のハードルを下げる仕組み

飲食店業界は、開業・廃業のサイクルが早く、特に開業には大きな初期投資が必要です。しかし、「シェアレストラン」を利用することで、リスクを抑えてお店をスタートさせ、まずはファンを作ることに注力できるという大きなメリットがあります。これは、将来的に飲食店を開業したいと考えている方にとって、非常に魅力的な選択肢ではないでしょうか。

地域と飲食業界を活性化するメリット

「シェアレストラン」は、お店の空いた時間を活用することで、地域に新しい食の魅力を届け、飲食店業界全体を盛り上げるきっかけにもなっています。新しい食文化の創出だけでなく、飲食店経営における持続可能性を高めることにも貢献していると言えるでしょう。

「シェアレストラン」についてさらに詳しく知りたい方は、以下の公式サイトをご覧ください。

• ・株式会社シェアレストラン 公式サイト: https://share-restaurant.biz/

店舗情報｜cocina（コシーナ）

福岡・警固で、今話題のメキシカンタコスとともに、気軽に「食の旅」を体験してみませんか？

• ・店名: cocina（コシーナ）
• ・住所: 福岡県福岡市中央区警固２丁目１７−２５
• ・営業時間: 11:00 – 15:00
• ・定休日: 月・火・水
• ・Instagram: https://www.instagram.com/cocina.fukuoka/

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まとめ

今回は、福岡・警固の「cocina」で楽しめる本格メキシカンタコスの魅力と、その背景にある「シェアレストラン」という新しいビジネスモデルについてご紹介しました。

cocinaは、異国情緒あふれる空間で本場の味を気軽に楽しめる点が魅力です。また、シェアレストランは、飲食店開業を検討している方にとって、リスクを抑えながら挑戦できる新しい選択肢となるでしょう。ぜひ本記事を参考に、cocinaで新しい食の体験をしてみてください。そして、新しい働き方やビジネスの形に触れるきっかけとして、シェアレストランというモデルを検討してみてはいかがでしょうか。